Consolidadas propuestas de pescado fresco y cocina mediterránea en medio del paseo marítimo de Roses, con la relación calidad-precio siempre garantizada.
Manolo, junto con su mujer, encabeza este local histórico ubicado en la plaza de Catalunya de Roses. Hace 14 años, ambos dieron la vuelta, positivamente hablando, la dinámica del local, con funcionamiento desde hace más de 40 años. A lo largo de esta última década y pico, han transformado lo que antes era únicamente bar en restaurante de tapas, platos de mercado y una cocina degustación propia. Y sin olvidar que con ellos está garantizada la siempre buscada relación calidad-precio.
El Caimán no sólo es referencia gastronómica rosinca durante temporada alta, sino que trabajan durante todo el año. “Hacemos una muy buena valoración de estos últimos meses de verano, porque el volumen de trabajo ha sido importante. Ahora bien, nosotros siempre preservamos la continuidad, es decir, excepto en las semanas de noviembre que paramos, trabajamos todo el año. Y eso, en sitios tan turísticos como Roses no es fácil conseguirlo. Por suerte, todos los años de crecimiento y tener un equipo consolidado nos permiten tener una clientela bastante fija año tras año y en cualquier momento del año. Agradecemos esa confianza y fidelidad”.
El local desprende una atmósfera cálida y muy acogedora, tanto en el interior, con una cuidadosa decoración marinera, como en el exterior, con su amplia terraza frente al mar. Entre las propuestas que tienen más salida se encuentran los platos con cáscara, el pescado fresco km0, como las gambas y su carpaccio, así como cocina de mar y montaña, como los calamares con butifarra.
El Caiman Roses
Plaza de Catalunya, 10
17480 Roses, Girona
Tel: +34 972 152 441
https://elcaimanroses.com/
